Les points forts de la formation
Le contenu de cette formation est réalisé en partenariat avec un professionnel de la gestion d’entreprise spécialisé dans le secteur de la restauration. Formation 100% à distance.
Contenu de la formation
Définition de l’offre de services : 1° Evaluer la faisabilité de son projet : Réalisation de l’étude de marché : à quels besoins répond mon offre ; La définition du persona ; Le business plan. 2° Les actions préalables au lancement : Le permis d’exploitation La formation sur l’hygiène alimentaire ; Le permis de vente de boissons alcooliques : une exigence particulière 3° Le choix des statuts juridiques : L’objet social de mon entreprise : un critère déterminant ; Des statuts adaptés à ma situation personnelle ; Les règles fiscales applicables en fonction de la forme juridique ; Les règles spécifiques applicables en cas d’association. 4° La comptabilité et la gestion : Des règles spécifiques dans la restauration ; Les différentes charges. 5° Les obligations de l’exploitant : Des obligations particulières en fonction de la typologie du restaurant ; Les règles particulières liées à l’activité de restauration ; Les affichages obligatoires. 6° L’identification des partenaires : Trouver ses fournisseurs ; La pratique de la négociation dans les activités de restauration ; La livraison : un marché à ne pas négliger. 7° Définition de sa carte : Les règles de conservation ; Calculer son seuil de rentabilité ; Gérer les invendus. 8° Communication et développement commercial.
Durée et rythme de la formation
35 h
Plusieurs rythmes possibles
Objectif de la formation
Cette formation a pour objectif d’accompagner les apprenants qui souhaitent lancer leur activité dans le domaine de la restauration.
Résultats attendus
A l’issue de cette formation, les apprenants souhaitant se lancer dans le domaine de la restauration disposeront de toutes les informations nécessaires pour démarrer leur activité.
Certification
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Prix de la formation
Prix de la formation 3 000,00 €
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