Formez-vous à distance grâce à nos cours en e-learning
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Les points forts de la formation
Formation 100 % à distance
Contenu de la formation
– Le Business Plan rentable : Les sources de financement. Le business plan. -L’approvisionnement et la carte : L’Approvisionnement et son impact. La carte éco-responsable et rentable. La mise en place opérationnelle. -La gestion des déchets : Enjeux. Valorisation. -Les Produits non alimentaires : Les produits respectueux de l’environnement. Les autres solutions pour aménager son lieu. -Les ressources naturelles : Économiser l’eau et l’énergie. -Les leviers éthiques : Les enjeux. La démarche. -La communication : Les outils et les axes de communication. Transmettre ses engagements éco-responsables à son personnel et sa clientèle.
Durée et rythme de la formation
20 h
Objectif de la formation
Un programme 100 % à distance permettant d’élaborer et de structurer sa création d’entreprise de restauration éco-responsable et rentable. -Elaborer un Business Plan rentable de mon concept food éco-responsable. -Choisir l’approvisionnement de son établissement selon des critères environnementaux, sociaux et économiques. -Connaître les enjeux et obligations d’un restaurateur face à la gestion des déchets. Limiter le gaspillage et optimiser le recyclage. -Choisir des produits non alimentaires, non toxiques pour la santé et l’environnement, et identifier des produits et matériaux plus durables. -Comprendre les enjeux environnementaux et économiques de la gestion des ressources naturelles. Les mettre en application dans son établissement. -Identifier les leviers d’actions éthiques qui permettent de replacer le social au cœur de sa structure. -Utiliser les bons outils pour communiquer sur son restaurant, identifier les axes de communication prioritaires pour transmettre ses engagements éco-responsables à son personnel et sa clientèle.
Certification
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Prix de la formation
Prix de la formation 990,00 €
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