Se former en Intégrer l’intelligence artificielle dans la stratégie culinaire d’entreprise | Subventionentreprise

Intégrer l’intelligence artificielle dans la stratégie culinaire d’entreprise propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation d’une journée, animée par des experts en IA et en gastronomie, répond aux besoins des entreprises du secteur de la restauration qui souhaitent tirer parti des technologies numériques. Les participants découvriront les bases du data mining appliqué à la cuisine, les méthodes d’automatisation des recettes et la personnalisation de l’offre grâce aux modèles prédictifs. Des ateliers pratiques permettront de transformer des jeux de données réels en projets concrets, de concevoir des tableaux de bord décisionnels et d’évaluer la rentabilité d’initiatives IA. Le parcours intègre également les aspects réglementaires et éthiques liés à l’usage des données clients. À l’issue de la session, les équipes disposeront d’un plan d’action opérationnel, directement déployable au sein de leurs cuisines, pour renforcer la compétitivité et répondre aux attentes des consommateurs. La formation est finançable par les OPCO et s’inscrit dans le cadre de la démarche Qualiopi de BusinessDigital.fr.

Objectifs

Programme

[{"module": "IA appliquée à la chaîne de valeur culinaire", "content": "Présentation des concepts IA adaptés à la restauration ; collecte et structuration des données de production ; ateliers de création de modèles simples ; mise en place d’indicateurs de performance ; étude de cas d’optimisation de menu et de logistique.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).